当前位置: 首页 > 资讯动态 > 正文>>

试试我的方法,把你的馒头做白蓬松,鲜美可口

时间:2020-11-15 18:40:10
如果你想开一家馒头店,有很多因素决定它的成败:产品、服务和地点是首要考虑的。以馒头店为例。如果你的产品味道更好,味道更好,那么它无...

如果你想开一家馒头店,有很多因素决定它的成败:产品、服务和地点是首要考虑的。以馒头店为例。如果你的产品味道更好,味道更好,那么它无疑在竞争中处于有利地位。那么如何让馒头更有味道呢?贾不是假馒头来分享经验的,我希望能帮你:

1.发酵时加一些糖。白糖是酵母菌最喜欢的食物。适量的白糖可以使面团发酵得更好,当最后的馒头从笼子里出来时,会增加它们的味道。

2.温水发酵。使用前最好先用温水(30-40度)溶解酵母,使酵母完全活化,使发面效果更好;过高的水温(热手)容易烫干酵母,使其失去活性,影响面团发酵,甚至面粉也不能发丝。

3.一次发酵。揉面团应放置一段时间,发酵一段时间。只有经过充分发酵后,面团的延展性才会更好,这也会影响最终馒头的口感和柔软度。

4.把面团卷出来,不要揉得太紧,撒上一些干面粉,防止粘稠,把少量粉卷成一组薄薄的中厚厚的面团,防止馒头破皮露馅。

五、醒两次。包好包包后,要把馒头放在短时间内才能第二次醒来,这样馒头才能更均匀、更饱满(钥匙),馒头也会变软。

6.馒头的时间。馒头的时间一般与什么样的填料有关?蒸完水后蒸馒头。不要在蒸完后立即发现馒头,否则馒头很容易收缩,等馒头凉一会儿再盖上。

1.包好馒头后,一定要把馒头放在锅里送两次。只有这样,馒头才看上去又好又软又好吃。

2.馒头是蒸的,不要担心打开锅盖,等几分钟,以免馒头掉下来。

3.有些人喜欢吃肉的原味,不能添加淡酱油;有些人喜欢酱油的颜色,可以添加生酱油或酱油,看看每个人都喜欢它。

------分隔线----------------------------
------分隔线----------------------------
推荐内容