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春季两种最适宜的配料,清肺补血,5元油炸一盘,老人和儿童喜欢吃

时间:2020-11-16 08:45:22
鸭血是一件好事,它不贵,味道独特,是清肺补血的最佳原料,离家不远,有一种鸭血扇汤,每三种不同我都会吃一次,味道鲜美,回味无穷,通常...

鸭血是一件好事,它不贵,味道独特,是清肺补血的最佳原料,离家不远,有一种鸭血扇汤,每三种不同我都会吃一次,味道鲜美,回味无穷,通常在家里很少有鸭血,建议你买一小块蔬菜,鸭血富含铁、钙等矿物质,营养丰富,经常对贫血患者、老年人或儿童有一些好处。

鸭血炒韭菜是一道必须在春季吃的菜,两道搭配,营养恰到好处,突出一个字新鲜,要把这道菜做好,也要注意小技巧,鸭血需要事先烫过水,锅里加一汤匙豆酱,新鲜的红油湿润,香味醇厚,所以炒鸭血很好吃。

韭菜炒鸭血

成份:韭菜,鸭血,生姜,洋葱,大蒜

调味料:轻酱油、盐、豆酱、醋

1.在蔬菜市场或超市里,一把韭菜,大约150克重,一片鸭血,大约300克重,是很容易买到的。

2.准备附件,3片大蒜打平丝,小片姜丝,干辣椒2丝,洋葱丝,放在一起备用。

3.将韭菜切成段,切成四个方格,将水煮沸,倒入2克盐,将切好的鸭血倒入锅内,沥干一分钟。

4.在锅中加热油,等油温度达到50%热,加入辅料炒,加入一匙豆酱,一汤匙泡泡胡椒粉,用小火炒香,炒红油。

5.加入半碗开水,在火中煮沸,根据你的口味加入盐、胡椒和淡酱油,然后倒入控制干燥水分的鸭血,加热2分钟,让鸭血吸收汤和果汁的气味。

6.2分钟后,加入少许醋新鲜,倒入一小碗水淀粉加厚,等汤变稠,洒上清油和颜色,韭菜要放在最后的位置吗?

7.炒韭菜老了就不好吃了。最后,放进去,炒几次,然后马上熄火,把它们从锅里放出来放盘子。

8、烤鸭的血很好吃,有韭菜的新鲜,还有豆酱的味道,真的很正餐,老人和孩子喜欢吃,喜欢它。

技能摘要

买来的鸭血有一股难闻的气味。在水里加盐时,你可以巧妙地去除味道,使鸭血变得更滑、更嫩。在开始烧鸭之前,要加一些香脂醋(2克)来调味,最重要的一点是要把韭菜放在最后一处,切掉,立即从锅里拿出来,炒起来就不好吃了。

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原版图片和文字,没有抄袭,我正在吃食谱,爱吃食物,每天更新家常菜和意大利面的做法,注意我每天学习烹饪,总会让你大吃一惊。

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