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四款不可多得的食材,看上去很丑陋,其实是米其林大厨的最爱

时间:2020-07-23 09:00:13
猪肉我们平时多吃,这一身绒毛的猪肉吃过吗?图中可见,就是一只非常稀有的匈牙利产羊毛猪,从外表上可以看出它的地位非凡!现在我们能吃的...

猪肉我们平时多吃,这一身绒毛的猪肉吃过吗?图中可见,就是一只非常稀有的匈牙利产羊毛猪,从外表上可以看出它的地位非凡!现在我们能吃的羊毛猪肉大多是由羊毛猪和野猪杂交而成的品种。与普通猪不同,它们长大后主人放生的情况很多,但它们的体脂肪高达体重的65~70%,新鲜美味,就像吃神户牛肉一样!

不要把香草看得像干草。世界上最好的香料之一,价格仅次于藏红花。藏红花是什么价位的,说话连我自己都不愿相信。每克30~40韩元。现在很多甜品店都有这种香草,价格不会太贵,只是因为它们只是人造的香草精,如果用这条大溪水香草来做甜点,也许一个月的工资就别管那里了!

你以为这是石头,你会想错的。它是世界上最稀有的海鲜之一。名字是智利海鞘。这些难看的表皮只是智利海鞘的保护色,实际上,切完后才知道美味的食物被这些黄土色的表皮包裹着。但比较无奈的是,这个生活在智利、秘鲁海岸一带的奇异生物,自从食用价值被挖掘出来后,受到许多高档餐厅的推崇,预测再过几十年就只能依靠人工养殖了!

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