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真正的全麦杨君丽:酒、醋、糖、盐五种食品永不变质

时间:2020-07-25 04:57:06
食物变质在生活中是很常见的,但也会给我们带来很多麻烦,如果哪种食物永远不会变质,那就多吃点放心吧。科学研究和实践证明,蜂蜜、白葡萄...

食物变质在生活中是很常见的,但也会给我们带来很多麻烦,如果哪种食物永远不会变质,那就多吃点放心吧。科学研究和实践证明,蜂蜜、白葡萄酒、醋、糖和盐是不会变质的食物。

1.蜂蜜:新鲜成熟的蜂蜜,透明或半透明的胶体粘性液体,糖占蜂蜜总量的3倍以上,水分含量少,细菌和酵母不能在蜂蜜中存活。此外,蜂蜜还含有0.1%的≤0.4%抑菌,因此,成熟蜂蜜经过很长时间不容易变质。但如果不成熟的蜂蜜或与水劣质产品混合,经过一段时间后会发酵泡沫,酸,不能被吃掉。

2.白酒:酒精含量在10%以上的酒,即俗称酒10度以上的酒,具有自身的消毒作用,在密封条件下,微生物不易入侵,不易繁殖,不会变质,但这并不意味着储存时间越长,越好。经过5年的贮藏,普通风味酒的味道变淡,风味变弱;酱油味陈酿酒是好酒,储存多年的泸州风味酒是否是好酒还没有决定。

3.醋:醋具有抑菌作用和杀菌作用,可用于食品保鲜和防腐,如酸渍。醋的保存时间长,但也受工艺和原料的影响。酿造醋的工艺越好,在地里用罐子密封,一年越长,味道越醇厚。

4.固体糖:固体糖包括常用的白糖、棉花糖、冰糖、单晶冰糖等。固体糖由于水分含量低,渗透压大,不利于微生物的生长,很难被污染。糖也常用于保存食品,如蜜饯、果脯等。然而,糖很容易吸收水分,如果放置不当,其性质就会受到微生物的污染。

5.盐:盐的主要成分是氯化钠,其化学性质非常稳定。盐和糖一样,通常用于保存食物,是一种天然的防腐剂。但是,如果我们经常吃加碘的食盐,如果我们不避光、不高温,碘含量会降低太长时间,但盐的质量不会改变。

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